Nos dias 24 e 25 de novembro, a UFSM oferece o Curso de Capacitação em Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Com carga horária de 16 horas, o curso vai ocorrer das 8h às 12h e das 14h às 18h. Será oferecida uma turma, com 35 vagas e no mínimo 10 participantes. As aulas vão ocorrer na sala 5140 do prédio 44 do campus. O valor do investimento é de R$ 150.
O conteúdo programático é dividido em quatro unidades: microbiologia de alimentos, legislação relacionada a boas práticas, doenças transmitidas por alimentos e higienização. As aulas serão ministradas pelos professores Luis Fernando de Pellegrin e Magnólia Martins Erhardt.
O curso tem autorização da Secretaria Estadual da Saúde. É aberto à comunidade em geral, tendo como público-alvo estudantes de graduação, técnicos da área de alimentos, proprietários e responsáveis por serviços de alimentação (mercados, restaurantes, padarias, pastelarias, cantinas, bufês, confeitarias, cozinhas industriais ou institucionais, lanchonetes, pastelarias, ambulantes e feirantes, serviços de alimentação para eventos, cozinhas de instituições de longa permanência para idosos e instituições de ensino).
Mais informações pelos telefones (55) 3220-8074, (55) 3220-8257 ou (55) 9971-2509 ou pelos e-mails lfvpelegrini@gmail.com e boaspraticastca@gmail.com .
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